|
Багато століть гірчиця знайома по всьму світу своїм чудовим смаком, ароматом і оказываемому вражаючому лікувального ефекту. Гірчиця з давньо – індійської мови перекладається, як Знищувач прокази. Ще за часів правління Римської Імперії було відомо про це чудодійний рослині.
Про гірчичному маслі, його корисних властивостях і протипоказання, в Росії стало відомо в 18 столітті, завдяки привезеного у район нижнього Поволжя – село Сарепта, з Азії сорному рослині гірчиці, яким тоді воно вважалося. Одержуваний продукт володіє вираженим запахом і світло-жовтим кольором, застосовується у випіканні хліба, приготуванні кондитерських виробів, додається у консерви і використовуваний у сфері косметології.
Олія гірчиці отримують з допомогою холодного пресування з вихідною сировиною, представленим білими або чорними горчичными насінням. При такому способі максимальний температурний режим пресування – 50 градусів, що зберігає більшість корисних елементів. Це відноситься до ферментів, вітамінів і амінокислот.
Крім кулінарної, косметичної та медичної сфери, гірчичне масло застосовують при виготовленні твердих жирів, рідин для змащення й охолодження, також воно є гліцеринової основою. Велика кількість лікувальних властивостей знаходиться у складі цього продукту. Навіть його залишкова речовина після віджиму – макуху використовують для приготування гірчичного порошку. Щоб відновити спортсмена після виснажливих тренувань, це масло використовують для проведення розслабляючого масажу. У цього продукту багато плюсів – можна довго зберігати, на ньому можна готувати і воно при цьому не підгорає, а також в смаку немає гіркоти. Того олія гірчиці так люблять у багатьох країнах, готуючи на ньому безліч страв, додаючи в салати, овочеві рагу, м'ясо, рибу, супи і запіканки. Застосування в косметології Його пом'якшують, живильні і зволожуючі властивості дозволяють застосовувати у профілактиці та лікуванні акне, герпесу та деяких захворювань шкіри. Цей продукт допомагає запобігати ранні прояви старіння шкіри. Крім цього, він бореться з сивиною. Приклад застосування для волосся: Гірчічна маска для росту волосся Додаючи його в шампунь або кондиціонер, волосся через деякий час стають каштанового відтінку. Поєднання олії гірчиці з ефірним бореться з випаданням, зміцнюючи коріння і наповнюючи волосся густотою, блиском і здоров'я ям. Корисні властивості компонентів олії гірчиці Як вже йшлося вище, цей продукт має у своєму складі безліч корисних компонентів. Розглянємо кожен окремо з принесеної ними користю: 1. Наявність незамінних жирних кислот допомагає: нормальної роботи ССС, перешкоджаючи появі атеросклерозу і бляшок на судинах. Ще вони допомагають знизити до в'язкість крові і підвищити судинну еластичність; приводити в норму жировий обмін з поліпшенням роботи травного тракту; підтримувати баланс гормонів в організмі, поліпшують роботу таких систем, як статева, нервова і ендокринна; зміцнювати імунітет; нейтралізувати шкідливі токсини, шлаки і радіонукліди. 2. Присутність антиоксиданту у вигляді вітаміну А здатне зміцнювати захисні функції організму, даючи йому можливість нормально розвиватися. Крім цього, він покращує зір і функціональність шкірного епітелію зі слизовими покривами. 3. Жиророзчинний вітамін Е має безліч корисних властивостей: Иммуноукрепление; Зняття запалення; Загоєння ран; Омолодження; Зниження рівня холестерину; Нормалізація згортання крові, що сприяє профілактиці появи тромбофлебіту; Зміцнення судин з капілярами; Захист роботи серця при нестачі кисню з магнієм; Покращує роботу статевої та репродуктивної системи. 4. Наявність вітаміну D допомагає підтримувати нормальний рівень в крові кальцію з фосфором, що допомагає оптимально розвиватися і зміцнюватися кісток. Він також підвищує імунну систему, покращує діяльність щитоподібної залози, попереджаючи можливі проблеми в роботі серця. Його використовують у профілактичних і лікувальних цілях для таких хвороб, як розсіяний склероз і онкозахворювання. 5. Корисні властивості гірчичного масла укладені у вітаміні В6, допомагає виробляти в організмі жировий, вуглеводний, білковий і водно-сольовий обмін. Крім цього він дозволяє регулювати цукровий і холестериновий рівень, бере участь у гемоглобиновом освіту і приводити в норму діяльність ЦНС і периферичної. Ще один важливий момент – цей вітамін допомагає підтримувати нормальний рівень гормонів, сприятливо впливаючи на жіночу статеву сферу. 6. Обмін енергіями в людському тілі здійснює вітамін РР. З його допомогою регулюється мозкова діяльність і ЦНС з травною. 7. Дуже важлива складова мозкових клітин з нервовими волокнами – вітамін В4. Крім позитивного впливу на нервову систему та поліпшення роботи мозку, він попереджує печінкову жирову інфільтрацію. 8. Запобігає крововилив через поганий згортання і сприяє засвоєнню кальцію, а також дозволяє нирках нормально функціонувати вітамін К. 9. Рослинні гормони або фітостероли надають бактерицидну і протипухлинну дію, знижують поганий холестерин і покращують стан шкіри. Ці речовини застосовують при лікуванні захворювань, пов'язаних з передміхурової залозою, онкологією, ендокринологією і ССС. З усього вищесказаного можна зрозуміти, наскільки багато корисних властивостей у гірчичного масла. Протипоказання і шкоду гірчичної олії Альо, як і у всякого навіть самого корисного продукту, у гірчичного масла є і протипоказання. Це в першу чергу відноситься до таких кислот, як ерукової та экозеновая, що знаходяться в цьому маслі. Вони погано впливають на міокард, відповідно особам, які мають проблеми у здоров ' ї, з ним пов'язані, слід обов'язково звернути за консультацією до лікаря. Протипоказання гірчичного масла поширюються і на тих, у кого є підвищена кислотність або є виразкова хвороба. В цьому випадку також буде потрібно допомога фахівця, перш ніж використовувати цей продукт. І ще одне «але» відноситься до особистої непереносимості. Це можна визначити і самостійно, капнувши масло на зап'ясті. Якщо після закінчення 2-3-х годин не буде ніякої реакції, можна сміливо його вживати.
Розфасовано MultiChem. |
